Instant Pot Kaufberatung
Die moderne Küche verlangt nach Effizienz und Flexibilität – genau hier setzt der Instant Pot an. Dieses innovative Küchengerät hat in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erlebt und begeistert Hobbyköche wie Profis gleichermaßen. Aber was macht den Instant Pot so besonders und warum solltest du über eine Anschaffung nachdenken? In diesem ausführlichen Ratgeber erfährst du alles, was du über diesen vielseitigen Multikocher wissen musst.
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Was ist ein Instant Pot und wie revolutioniert er deine Küche?
Der Instant Pot ist mehr als nur ein gewöhnlicher Kochtopf – er vereint die Funktionen mehrerer Küchengeräte in einem kompakten Design. Im Kern handelt es sich um einen programmierbaren elektrischen Schnellkochtopf, der zusätzlich als Reiskocher, Dampfgarer, Slow Cooker, Joghurtbereiter und sogar zum Anbraten genutzt werden kann. Diese Multifunktionalität macht ihn zu einem echten Platzsparer in jeder Küche und reduziert die Notwendigkeit, mehrere Spezialgeräte anzuschaffen.
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Was den Instant Pot besonders auszeichnet, ist seine Fähigkeit, Gerichte unter Druck zuzubereiten. Die geschlossene Druckkammer erreicht Temperaturen über dem normalen Siedepunkt von Wasser, wodurch die Garzeit erheblich verkürzt wird. So kannst du beispielsweise einen schmackhaften Rindergulasch, der normalerweise stundenlang köcheln müsste, in etwa 45 Minuten zubereiten – ohne Qualitätseinbußen!
Die Vorteile des Instant Pot auf einen Blick
Die Popularität des Instant Pot kommt nicht von ungefähr. Besitzer dieses vielseitigen Küchenhelfers schätzen vor allem folgende Vorteile:
Enorme Zeitersparnis: Der Druckkochmodus reduziert die Garzeit bei vielen Gerichten um bis zu 70%. Was früher stundenlang vor sich hin köcheln musste, ist mit dem Instant Pot in einem Bruchteil der Zeit fertig. Besonders bei Hülsenfrüchten, Fleischgerichten oder Eintöpfen macht sich dieser Vorteil deutlich bemerkbar – getrocknete Bohnen sind beispielsweise ohne vorheriges Einweichen in etwa 30 Minuten gar.
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Einfache Bedienung: Mit seinen vorprogrammierten Funktionen nimmt dir der Instant Pot viel Denkarbeit ab. Du musst weder Temperaturen noch Garzeiten genau im Blick behalten – wähle einfach das passende Programm für dein Gericht, und der Instant Pot erledigt den Rest. Dies ist besonders für Kochanfänger eine große Erleichterung.
Energieeffizienz: Im Vergleich zum traditionellen Kochen auf dem Herd spart der Instant Pot bis zu 70% Energie. Durch die hervorragende Isolation und das geschlossene System wird die Wärme optimal genutzt. Wie auch in unserem Artikel Strom sparen mit smarten Kochtöpfen beschrieben, sind moderne Multikocher eine sinnvolle Investition für umweltbewusstes Kochen.
Geschmacksintensität: Das Druckgarsystem des Instant Pot sorgt dafür, dass Aromen und Nährstoffe im Gargut bleiben und nicht verdampfen. Das Ergebnis sind besonders geschmacksintensive und nährstoffreiche Gerichte.
Platzsparend: Anstatt mehrere Spezialgeräte anzuschaffen, die wertvollen Küchenschrank-Platz beanspruchen, hast du mit dem Instant Pot eine Vielzahl von Funktionen in einem einzigen Gerät.
Die beliebtesten Funktionen des Instant Pot
Der typische Instant Pot bietet je nach Modell bis zu 10 verschiedene Funktionen. Hier ein Überblick über die meistgenutzten Features:
Pressure Cook (Druckgaren): Das Herzstück des Instant Pot. Unter Druck werden Speisen in Rekordzeit gar und behalten dabei ihre Nährstoffe und ihren Geschmack. Besonders beliebt für Eintöpfe, Suppen und zähe Fleischstücke.
Slow Cook: Wie ein traditioneller Slow Cooker gart der Instant Pot Speisen bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden. Perfekt für Gerichte, die lange ziehen müssen, wie Pulled Pork oder Schmorbraten.
Sauté/Anbraten: Mit dieser Funktion kannst du direkt im Topf Zutaten anbraten, bevor du zum Druckgaren oder Slow-Cooking übergehst – das spart Zeit und zusätzliches Geschirr.
Rice Cooker: Kein Anbrennen, kein Überkochen – der Instant Pot kocht perfekten Premium Reis mit dem richtigen Verhältnis von Flüssigkeit und optimaler Garzeit.
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Yogurt: Mit dem Joghurt-Programm lässt sich hausgemachter Joghurt ganz einfach herstellen – ohne zusätzlichen Joghurtbereiter.
Steam: Gemüse, Fisch oder Dumplings werden schonend und vitaminerhaltend gedämpft.
Warmhaltefunktion: Nach Abschluss des Garprogramms hält der Instant Pot das Essen automatisch warm, bis du bereit zum Servieren bist.
Neben diesen Hauptfunktionen bieten viele Modelle auch spezialisierte Programme für Kuchen, Eier, Bohnen oder sogar Sterilisieren an.
Welcher Instant Pot ist der richtige für dich?
Auf dem Markt findest du mittlerweile verschiedene Instant Pot Modelle, die sich in Größe, Funktionsumfang und Preis unterscheiden. Bei der Auswahl solltest du folgende Faktoren berücksichtigen:
Größe: Instant Pots gibt es in verschiedenen Fassungsvermögen, typischerweise 3, 6 und 8 Quart (ca. 2,8, 5,7 und 7,6 Liter). Für einen 1-2 Personen-Haushalt reicht der 3-Quart-Topf meist aus. Für Familien oder wenn du gerne Vorkochen möchtest, empfiehlt sich die 6-Quart-Version. Die 8-Quart-Variante eignet sich für große Familien oder für Hobbyköche, die regelmäßig größere Mengen zubereiten.
Funktionsumfang: Die Basismodelle bieten bereits die wichtigsten Funktionen wie Druckgaren, Slow Cooking und Reis kochen. Premium-Modelle verfügen zusätzlich über Spezialprogramme wie Sous-vide-Garen, Luftfrittieren oder haben ein Display mit mehr Einstellungsmöglichkeiten. Überlege, welche Funktionen du wirklich brauchst, bevor du dich für ein höherpreisiges Modell entscheidest.
Budget: Der Preisunterschied zwischen den Einstiegs- und Premium-Modellen kann erheblich sein. Ein einfacher Instant Pot Duo bietet bereits hervorragende Funktionalität für den Alltag, während die Pro-Modelle mit zusätzlichen Features für Enthusiasten ausgestattet sind.
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Die beliebtesten Instant Pot Modelle im Überblick
Instant Pot Duo: Der Klassiker und Bestseller mit den sieben Grundfunktionen: Druckgaren, Slow Cooking, Reis kochen, Dämpfen, Anbraten, Joghurt zubereiten und Warmhalten. Ein perfektes Einsteigermodell zu einem vernünftigen Preis.
Instant Pot Duo Plus: Bietet zusätzliche Programme wie Sous-vide und Sterilisieren sowie ein verbessertes Display mit mehr Informationen und einfacherer Bedienung.
Instant Pot Pro: Mit weiterentwickelter Technologie, fünf programmierbaren Favoriten-Tasten, einer Auto-Seal-Funktion des Druckventils und einem noch intuitiveren Bedienfeld.
Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer: Kombiniert die klassischen Instant Pot Funktionen mit einem Luftfritteusen-Deckel – ideal für alle, die beide Geräte in einem haben möchten.
Instant Pot Zubehör: Was ist sinnvoll?
Mit dem richtigen Instant Pot Zubehör kannst du die Möglichkeiten deines Multikochers noch erweitern. Hier sind einige nützliche Ergänzungen:
Zusätzlicher Innentopf: Praktisch, wenn du mehrere Gerichte nacheinander zubereiten möchtest, ohne den Topf dazwischen reinigen zu müssen. Auch hilfreich zum Aufbewahren von Speisen im Kühlschrank.
Silikon-Dampfabweiser: Leitet den Dampf nach hinten ab, statt nach oben – besonders nützlich, wenn der Instant Pot unter Hängeschränken platziert ist.
Dampfeinsatz: Zum schonenden Garen von Gemüse, Fisch oder zur Zubereitung von gedämpften Speisen wie Dumplings.
Einsatz für Eier: Perfekt für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer hart- oder weichgekochter Eier.
Springform oder Puddingform: Für die Zubereitung von Kuchen und anderen Desserts im Instant Pot.
Silikonhandschuhe: Zum sicheren Entnehmen des heißen Innentopfs oder von Zubehörteilen.
Sicherheit beim Umgang mit dem Instant Pot
Obwohl der Instant Pot mit zahlreichen Sicherheitsfunktionen ausgestattet ist, solltest du einige grundlegende Vorsichtsmaßnahmen beachten:
1. Halte beim manuellen Druckablassen immer ausreichend Abstand und verwende im Zweifelsfall Ofenhandschuhe, um Verbrennungen durch den heißen Dampf zu vermeiden.
2. Öffne den Deckel erst, nachdem der Druck vollständig abgelassen wurde – der Druckanzeiger muss komplett abgesunken sein.
3. Fülle den Topf nie über die MAX-Markierung hinaus, besonders bei Lebensmitteln, die beim Kochen aufquellen (wie Bohnen oder Reis).
4. Überprüfe regelmäßig den Dichtungsring auf Verschleiß und reinige das Dampfventil nach jedem Gebrauch.
5. Verwende nur für den Instant Pot freigegebenes Zubehör.
Rezeptideen für deinen Instant Pot
Mit einem Instant Pot Rezeptbuch entdeckst du die Vielfalt der Möglichkeiten. Hier sind einige beliebte Gerichte, die besonders gut im Instant Pot gelingen:
Pulled Pork: In nur etwa 60 Minuten statt der üblichen 8 Stunden zart und saftig.
Risotto: Ohne ständiges Rühren und in einem Bruchteil der Zeit perfekt cremig.
Joghurt: Selbstgemachter, cremiger Joghurt ohne Zusatzstoffe – einfach Milch und eine Starterkultur verwenden.
Eintöpfe und Suppen: Von der klassischen Hühnersuppe bis zum Bohneneintopf – im Instant Pot in 30-40 Minuten fertig und geschmacklich wie lange gekocht.
Cheesecake: Überraschend gut gelingt auch Käsekuchen im Dampf des Instant Pot – besonders gleichmäßig und ohne Risse.
Wie auch in unserem Artikel Einfache Rezepte für deinen Küchenhelfer beschrieben, macht ein Multikocher wie der Instant Pot selbst anspruchsvolle Gerichte zum Kinderspiel.
Fazit: Lohnt sich die Anschaffung eines Instant Pot?
Der Instant Pot ist mehr als nur ein Trend – er hat sich als praktischer Küchenhelfer etabliert, der Zeit spart, die Energieeffizienz steigert und vielseitige Kochmöglichkeiten bietet. Besonders für Menschen mit wenig Zeit zum Kochen, für Familien oder für alle, die gerne experimentieren, ist er eine lohnenswerte Investition.
Die Kombination aus Schnellkochtopf, Slow Cooker, Reiskocher und weiteren Funktionen in einem einzigen Gerät macht den Instant Pot zu einem echten Allrounder, der die Anschaffung mehrerer Einzelgeräte überflüssig macht. Die intuitive Bedienung und die vielen verfügbaren Rezepte erleichtern zudem den Einstieg.
Für wen lohnt sich der Instant Pot vielleicht weniger? Wenn du nur selten kochst, bereits viele spezialisierte Küchengeräte besitzt und zufrieden mit ihnen bist oder wenn du in einer sehr kleinen Küche mit begrenztem Stauraum lebst, könnte die Anschaffung weniger sinnvoll sein.
Insgesamt bietet der Instant Pot jedoch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und könnte auch deine Küche revolutionieren – mit mehr Effizienz, mehr Geschmack und weniger Aufwand beim täglichen Kochen.
Häufig gestellte Fragen
Welcher Instant Pot ist für einen 2-Personen-Haushalt am besten geeignet?
Für einen 2-Personen-Haushalt ist der Instant Pot mit 3 Quart (ca. 2,8 Liter) die ideale Wahl. Er bietet genug Kapazität für 2-3 Portionen und nimmt weniger Platz in der Küche ein als die größeren Modelle.
Der Instant Pot Duo in dieser Größe ist besonders empfehlenswert, da er alle wichtigen Grundfunktionen bietet: Druckgaren, Slow Cooking, Reis kochen, Dämpfen, Anbraten, Joghurt zubereiten und Warmhalten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist hervorragend und als Einsteigermodell absolut ausreichend.
Wenn ihr gerne Meal Prep betreibt oder ab und zu Gäste bekocht, könnte auch der 6-Quart-Instant Pot (5,7 Liter) sinnvoll sein. Er gibt euch mehr Flexibilität für größere Portionen und ermöglicht das Vorkochen für mehrere Tage. Praktisches Instant Pot Zubehör wie ein zusätzlicher Innentopf macht die Nutzung noch komfortabler.
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Wie viel Strom spart ein Instant Pot wirklich im Vergleich zum Herd?
Der Instant Pot spart tatsächlich bis zu 70% Energie im Vergleich zum traditionellen Kochen auf dem Herd. Diese beeindruckende Energieeffizienz entsteht durch mehrere Faktoren.
Erstens verkürzt der elektrische Schnellkochtopf die Garzeit um bis zu 70% – weniger Kochzeit bedeutet automatisch weniger Stromverbrauch. Ein Rindergulasch, der normalerweise 3 Stunden köcheln muss, ist im Instant Pot in 45 Minuten fertig.
Zweitens sorgt die hervorragende Isolation und das geschlossene Drucksystem dafür, dass keine Wärme nach außen entweicht. Beim Herdkochen geht viel Energie durch Abstrahlung verloren. Der Instant Pot nutzt die Wärme optimal aus.
Drittens arbeitet das Gerät sehr präzise – es heizt nur so viel wie nötig und schaltet automatisch in den Warmhaltemodus. Bei Langzeitgerichten wie Slow Cooker-Gerichten ist der Unterschied noch deutlicher. Für umweltbewusste Köche und zur Senkung der Stromrechnung ist ein Multikocher wie der Instant Pot eine sinnvolle Investition.
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Kann man im Instant Pot wirklich Joghurt selber machen?
Ja, das funktioniert hervorragend! Der Instant Pot Duo und die meisten anderen Modelle verfügen über eine spezielle Joghurt-Funktion, die selbstgemachten Joghurt zum Kinderspiel macht.
Du brauchst lediglich Milch und eine Starterkultur (fertiger Joghurt mit lebenden Kulturen oder Joghurt-Starterkultur aus dem Handel). Der Instant Pot erhitzt die Milch zunächst auf die richtige Temperatur, dann kühlt sie ab und hält sie anschließend für 8-12 Stunden bei konstanter Inkubationstemperatur – genau wie ein Joghurtbereiter.
Der große Vorteil: Du kannst größere Mengen auf einmal herstellen und weißt genau, was drin ist – keine Zusatzstoffe, kein Zucker, keine Konservierungsmittel. Mit Instant Pot Rezeptbüchern findest du zahlreiche Variationen von griechischem Joghurt bis zu aromatisierten Versionen. Ein zusätzlicher Innentopf ist praktisch, wenn du einen Topf nur für Joghurt verwenden möchtest.
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Was ist der Unterschied zwischen Instant Pot Duo und Duo Plus?
Der Hauptunterschied liegt im erweiterten Funktionsumfang und der verbesserten Bedienung des Duo Plus. Während der Instant Pot Duo sieben Grundfunktionen bietet, kommt der Instant Pot Duo Plus mit zusätzlichen Programmen.
Zusätzliche Funktionen beim Duo Plus:
- Sous-vide-Garen: Präzises Niedrigtemperaturgaren für Restaurant-Qualität
- Sterilisieren: Ideal zum Sterilisieren von Babyflaschen oder Einmachgläsern
- Verbesserte Eier-Funktion: Spezialprogramm für perfekte Eier
- Kuchen-Programm: Optimierte Einstellungen für Kuchen im Instant Pot
Außerdem verfügt der Duo Plus über ein größeres LCD-Display mit mehr Informationen und eine intuitivere Bedienoberfläche. Die Navigation ist einfacher und übersichtlicher.
Für Einsteiger reicht der klassische Duo völlig aus – er bietet alle wichtigen Funktionen zu einem günstigeren Preis. Der Duo Plus lohnt sich für Hobbyköche, die mehr Vielseitigkeit wünschen. Beide Modelle sind mit dem gleichen Instant Pot Zubehör kompatibel.
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Welches Zubehör für den Instant Pot ist wirklich sinnvoll?
Nicht jedes Zubehör ist notwendig, aber einige Teile erweitern die Möglichkeiten deines Instant Pot erheblich und machen die Nutzung komfortabler.
Absolut empfehlenswert:
- Zusätzlicher Innentopf: Ermöglicht das Zubereiten mehrerer Gerichte nacheinander ohne Zwischenreinigung. Auch praktisch zur Aufbewahrung im Kühlschrank.
- Dampfeinsatz: Für schonendes Garen von Gemüse und Fisch – oft ist bereits ein Basis-Einsatz dabei, aber spezielle Varianten mit Silikongriff sind komfortabler.
- Silikonhandschuhe: Zum sicheren Entnehmen des heißen Innentopfs – deutlich besser als normale Topflappen.
Sehr nützlich für bestimmte Gerichte:
- Springform: Für Cheesecake und andere Desserts
- Silikon-Dampfabweiser: Wenn dein Multikocher unter Hängeschränken steht
- Eierhalter: Für perfekte hart- oder weichgekochte Eier
Ein Instant Pot Zubehör-Set kann günstiger sein als Einzelkäufe.
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Ist der Instant Pot sicher oder kann er explodieren?
Der Instant Pot ist ein sehr sicheres Gerät und kann bei korrekter Anwendung nicht explodieren. Im Gegensatz zu alten Schnellkochtöpfen verfügt er über bis zu 10 verschiedene Sicherheitsmechanismen, die ein Überdruck-Szenario praktisch unmöglich machen.
Die wichtigsten Sicherheitsfunktionen:
- Druckregulierung: Automatische Anpassung der Temperatur bei zu hohem Druck
- Deckelverriegelung: Der Deckel lässt sich unter Druck nicht öffnen
- Anti-Blockier-Schild: Verhindert Verstopfung des Dampfventils
- Temperaturüberwachung: Automatische Abschaltung bei Überhitzung
- Druckablasssystem: Bei Fehlfunktion wird Druck sicher abgelassen
Wichtig ist, dass du die Grundregeln befolgst: Nie über die MAX-Markierung füllen, den Dichtungsring regelmäßig prüfen, das Dampfventil sauber halten und nur zugelassenes Zubehör verwenden. Der elektrische Schnellkochtopf ist deutlich sicherer als Herd-Schnellkochtöpfe, da er komplett automatisch arbeitet. Millionen zufriedene Nutzer weltweit bestätigen die Sicherheit.
Wie lange dauert es wirklich, ein Gericht im Instant Pot zuzubereiten?
Die Gesamtzeit setzt sich aus drei Phasen zusammen: Aufheizen, eigentliche Garzeit und Druckablassen. Das wird oft missverstanden – ein "20-Minuten-Rezept" bedeutet 20 Minuten reine Garzeit unter Druck.
Aufheizphase (5-20 Minuten): Je nach Füllmenge und Ausgangstemperatur der Zutaten benötigt der Instant Pot Zeit, um Druck aufzubauen. Bei kalten Zutaten oder großen Mengen dauert dies länger.
Garzeit unter Druck: Dies ist die im Rezept angegebene Zeit – hier passiert die eigentliche Magie. Ein Rindergulasch benötigt etwa 45 Minuten statt 3 Stunden am Herd.
Druckablassen (5-30 Minuten): Entweder schnell manuell (Quick Release) oder natürlich (Natural Release). Beim natürlichen Ablassen gart das Essen sanft weiter – ideal für Fleisch und Hülsenfrüchte.
Realistisches Beispiel: Eine Hühnersuppe mit 20 Minuten angegebener Garzeit braucht tatsächlich etwa 40-50 Minuten total (10 Min. Aufheizen + 20 Min. Garen + 10 Min. natürlicher Druckablass). Das ist immer noch deutlich schneller als traditionell! Ein Instant Pot Rezeptbuch gibt meist realistische Gesamtzeiten an. Trotz Aufheiz- und Abkühlphase spart der Multikocher erheblich Zeit.
Kann man im Instant Pot auch Kuchen backen?
Ja, das funktioniert überraschend gut! Der Instant Pot eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen, besonders für Cheesecake, Schokoladenkuchen und andere feuchte Kuchen. Durch das Dampfgaren werden die Kuchen besonders saftig und gleichmäßig.
Der größte Vorteil: Cheesecake bekommt keine Risse – ein häufiges Problem beim Backen im Ofen. Die konstante, feuchte Hitze sorgt für perfekte Ergebnisse. Du benötigst dafür eine passende Springform für den Instant Pot (meist 7 Zoll Durchmesser) oder eine Puddingform.
So funktioniert's: Wasser in den Innentopf, die Kuchenform auf einen Dampfeinsatz stellen und mit dem Pressure Cook-Programm backen. Die Form am besten mit Alufolie abdecken, damit kein Kondenswasser auf den Kuchen tropft.
Viele Instant Pot Rezeptbücher enthalten spezielle Backrezepte. Der Instant Pot Duo Plus hat sogar ein eigenes Kuchen-Programm mit optimierten Einstellungen.
Muss man beim Instant Pot wirklich die getrockneten Bohnen nicht einweichen?
Das stimmt tatsächlich – eine der größten Zeitersparnisse beim Instant Pot ist, dass getrocknete Bohnen und Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen gekocht werden können. Der hohe Druck und die höheren Temperaturen machen das stundenlange Einweichen überflüssig.
Garzeiten für uneingeweichte Bohnen:
- Schwarze Bohnen: ca. 25-30 Minuten
- Kidneybohnen: ca. 30-35 Minuten
- Kichererbsen: ca. 35-40 Minuten
- Weiße Bohnen: ca. 30-35 Minuten
- Linsen: ca. 10-15 Minuten
Eingeweichte Bohnen werden noch schneller gar (etwa 10-15 Minuten), aber der Unterschied ist nicht mehr so dramatisch wie beim traditionellen Kochen. Wichtig: Die Bohnen trotzdem vorher waschen und nach Steinchen durchsuchen.
Der elektrische Schnellkochtopf macht spontane Bohnengerichte möglich – kein Planen am Vorabend mehr nötig! Viele Instant Pot Rezeptbücher enthalten spezielle Tabellen mit exakten Garzeiten für verschiedene Hülsenfrüchte. Achte darauf, den Topf nicht über zwei Drittel zu füllen, da Bohnen beim Kochen aufquellen.
Lohnt sich der Instant Pot Duo Crisp mit Airfryer-Funktion?
Der Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer ist besonders interessant, wenn du sowohl einen Multikocher als auch eine Heißluftfritteuse haben möchtest, aber nur Platz für ein Gerät hast.
Die Vorteile:
- Kombiniert alle klassischen Instant Pot-Funktionen mit Luftfrittieren, Backen, Braten und Grillen
- Mit dem speziellen Crisp-Deckel werden Speisen knusprig – perfekt für Pommes, Chicken Wings oder zum Überbacken
- Du kannst Gerichte erst unter Druck garen und dann knusprig fertigstellen (z.B. Pulled Pork erst garen, dann kross bräunen)
- Spart zwei separate Geräte und damit Platz und Geld
Die Nachteile:
- Teurer als der normale Instant Pot Duo
- Etwas größer und sperriger
- Zwei verschiedene Deckel (Druck-Deckel und Crisp-Deckel), die verstaut werden müssen
Die Anschaffung lohnt sich, wenn du regelmäßig beide Funktionen nutzen würdest. Wer bereits eine separate Heißluftfritteuse besitzt oder hauptsächlich Eintöpfe und Suppen kocht, kommt mit dem klassischen Modell günstiger. Praktisches Zubehör ist mit beiden Varianten kompatibel.
