Präzise Temperatur für optimales Backen
Teigtemperatur messen für perfektes Brot Wenn Sie schon einmal enttäuscht vor einem misslungenen Brotlaib standen, kennen Sie das Gefühl: Trotz sorgfältiger Einhaltung des Rezepts will das Ergebnis einfach nicht überzeugen. Ein entscheidender Faktor, den viele Hobbybäcker übersehen, ist die Teigtemperatur. Diese spielt eine zentrale Rolle für Geschmack, Textur und Kruste. Das richtige Werkzeug hierfür: ein…