Sanftes Garen mit starken Töpfen
Schmortöpfe und Bräter: Grundlagen perfekter Schmorgerichte Das langsame Garen von Fleisch, Gemüse und Eintöpfen gehört zu den befriedigendsten Kochtechniken und zaubert unvergleichliche Aromen auf den Teller. Doch was viele Hobbyköche unterschätzen: Das richtige Kochgeschirr spielt dabei eine entscheidende Rolle. Schmortöpfe und Bräter sind unverzichtbare Werkzeuge für diese Zubereitungsmethode und verdienen einen festen Platz in jeder…
Die besten Kochtöpfe für Schmorgerichte
Schmortöpfe im Test: Der ultimative Vergleich Wer sich schon einmal an einem perfekt geschmorten Gulasch, Braten oder Ragout versucht hat, weiß: Das richtige Kochgeschirr ist entscheidend. Schmortöpfe sind die heimlichen Helden in der Küche, wenn es um Gerichte geht, die lange und sanft garen müssen. Doch welcher Schmortopf eignet sich für welche Zwecke, und worauf…