Natürliche Antihaftwirkung durch Patina-Bildung
Gusseisen Pfanne richtig einbrennen Die Gusseisen Pfanne ist ein zeitloser Klassiker in jeder ambitionierten Küche. Mit ihrer überragenden Hitzeverteilung und -speicherung bietet sie Kocheigenschaften, die modernes Kochgeschirr oft nicht erreichen kann. Doch um diese Vorteile voll auszuschöpfen, ist ein Prozess unerlässlich: das Einbrennen. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihre Gusseisenpfanne richtig einbrennen und…
Bratpfannen im ultimativen Beschichtungsvergleich
Antihaftbeschichtung für Pfannen im Test Die richtige Pfanne kann den Unterschied zwischen kulinarischem Genuss und frustrierendem Kocherlebnis ausmachen. Besonders Antihaftbeschichtungen haben die Art, wie wir kochen, revolutioniert. Doch im Dschungel der Beschichtungsarten und Herstellerversprechen verliert man schnell den Überblick. Welche Antihaftbeschichtung hält, was sie verspricht? Wie lange hält sie? Und welche gesundheitlichen Aspekte sollten beachtet…