Teigkonsistenz richtig erkennen und meistern
Die richtige Teigkonsistenz erkennen Wer kennt es nicht? Man folgt akribisch einem Rezept, misst jede Zutat genau ab und trotzdem wird der Kuchen nicht so fluffig, das Brot nicht so luftig oder die Kekse nicht so knusprig wie erhofft. Häufig liegt das Problem nicht bei den Zutaten, sondern bei der Teigkonsistenz. Als wahres Geheimnis erfolgreichen…
Das unverzichtbare Werkzeug fürs Backen
Teigschaber für Anfänger Das Backen gehört zu den schönsten Beschäftigungen in der Küche, aber für Anfänger können die vielen Werkzeuge und Techniken überwältigend sein. Ein unverzichtbares Werkzeug, das in keiner Küche fehlen sollte, ist der Teigschaber. Dieses vielseitige Hilfsmittel ist ein Gamechanger für Backanfänger und kann den Unterschied zwischen frustrierendem Scheitern und köstlichem Erfolg ausmachen….