Präzise Kontrolle für luftig-leichte Teigergebnisse
Der richtige Handmixer für empfindliche Teige Die Kunst des perfekten Backens beginnt oft schon bei der Teigbereitung. Besonders bei empfindlichen Teigen wie Biskuit, Macarons oder Mousse au Chocolat kann der Handmixer für empfindliche Teige über Erfolg oder Misserfolg entscheiden. Die falsche Rührtechnik oder ein ungeeignetes Gerät führen schnell zu überarbeiteten Teigen, die später nicht aufgehen…