Der Ursprung deines Brotes

Sauerteig Anstellgut: Der Ursprung deines Brotes Die Herstellung von eigenem Brot erfreut sich wachsender Beliebtheit, und im Zentrum dieser Backkunst steht oft ein ganz besonderer Protagonist: das Sauerteig Anstellgut. Diese lebendige Kultur aus Mehl und Wasser bildet die Grundlage für aromatische Brote mit unverwechselbarem Geschmack und perfekter Textur. Doch was genau ist dieses mysteriöse Anstellgut,…

Perfekte Brotform für Hobbybäcker

Gärkörbchen für Brot – Der Backprofi-Geheimtipp Wer kennt es nicht: Man gibt sich alle Mühe beim Brotbacken, aber am Ende fehlt dem selbstgebackenen Brot diese besondere Form und die perfekte Kruste, die wir von Bäckereien kennen. Der Unterschied liegt oft nicht im Rezept, sondern im richtigen Werkzeug. Gärkörbchen für Brot sind der Schlüssel zum Erfolg…