Schokolade schonend schmelzen ohne Anbrennen
Wasserbad auf Induktion Schokolade schonend schmelzen, Butter temperieren oder Saucen warm halten – ein Wasserbad ist eine unverzichtbare Methode in der Kochkunst. Doch wie gelingt das Wasserbad auf Induktion perfekt? Während früher Gas- oder Elektroherde diese Aufgabe mühelos bewältigten, stellt die moderne Induktionsküche Hobbyköche und Profis vor neue Herausforderungen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen,…