Kunstvolle Muster für perfektes Brot
Brot-Scoring Werkzeuge für kunstvollen Brotgenuss Wer kennt es nicht – die wunderschönen Muster auf der Kruste frisch gebackener Brote, die in Bäckereien und auf Food-Blogs wahre Begeisterungsstürme auslösen? Diese kunstvollen Verzierungen sind kein Zufall, sondern das Ergebnis einer Technik namens Scoring, bei der der Teig vor dem Backen präzise eingeschnitten wird. Mit den richtigen Brot-Scoring…