Teigkonsistenz richtig erkennen und meistern
Die richtige Teigkonsistenz erkennen Wer kennt es nicht? Man folgt akribisch einem Rezept, misst jede Zutat genau ab und trotzdem wird der Kuchen nicht so fluffig, das Brot nicht so luftig oder die Kekse nicht so knusprig wie erhofft. Häufig liegt das Problem nicht bei den Zutaten, sondern bei der Teigkonsistenz. Als wahres Geheimnis erfolgreichen…