Instant Pot Kaufberatung

Die moderne Küche verlangt nach Effizienz und Flexibilität – genau hier setzt der Instant Pot an. Dieses innovative Küchengerät hat in den letzten Jahren einen regelrechten Boom erlebt und begeistert Hobbyköche wie Profis gleichermaßen. Aber was macht den Instant Pot so besonders und warum solltest du über eine Anschaffung nachdenken? In diesem ausführlichen Ratgeber erfährst du alles, was du über diesen vielseitigen Multikocher wissen musst.

Was ist ein Instant Pot und wie revolutioniert er deine Küche?

Der Instant Pot ist mehr als nur ein gewöhnlicher Kochtopf – er vereint die Funktionen mehrerer Küchengeräte in einem kompakten Design. Im Kern handelt es sich um einen programmierbaren elektrischen Schnellkochtopf, der zusätzlich als Reiskocher, Dampfgarer, Slow Cooker, Joghurtbereiter und sogar zum Anbraten genutzt werden kann. Diese Multifunktionalität macht ihn zu einem echten Platzsparer in jeder Küche und reduziert die Notwendigkeit, mehrere Spezialgeräte anzuschaffen.

Was den Instant Pot besonders auszeichnet, ist seine Fähigkeit, Gerichte unter Druck zuzubereiten. Die geschlossene Druckkammer erreicht Temperaturen über dem normalen Siedepunkt von Wasser, wodurch die Garzeit erheblich verkürzt wird. So kannst du beispielsweise einen schmackhaften Rindergulasch, der normalerweise stundenlang köcheln müsste, in etwa 45 Minuten zubereiten – ohne Qualitätseinbußen!

Die Vorteile des Instant Pot auf einen Blick

Die Popularität des Instant Pot kommt nicht von ungefähr. Besitzer dieses vielseitigen Küchenhelfers schätzen vor allem folgende Vorteile:

Enorme Zeitersparnis: Der Druckkochmodus reduziert die Garzeit bei vielen Gerichten um bis zu 70%. Was früher stundenlang vor sich hin köcheln musste, ist mit dem Instant Pot in einem Bruchteil der Zeit fertig. Besonders bei Hülsenfrüchten, Fleischgerichten oder Eintöpfen macht sich dieser Vorteil deutlich bemerkbar – getrocknete Bohnen sind beispielsweise ohne vorheriges Einweichen in etwa 30 Minuten gar.

Einfache Bedienung: Mit seinen vorprogrammierten Funktionen nimmt dir der Instant Pot viel Denkarbeit ab. Du musst weder Temperaturen noch Garzeiten genau im Blick behalten – wähle einfach das passende Programm für dein Gericht, und der Instant Pot erledigt den Rest. Dies ist besonders für Kochanfänger eine große Erleichterung.

Energieeffizienz: Im Vergleich zum traditionellen Kochen auf dem Herd spart der Instant Pot bis zu 70% Energie. Durch die hervorragende Isolation und das geschlossene System wird die Wärme optimal genutzt. Wie auch in unserem Artikel Strom sparen mit smarten Kochtöpfen beschrieben, sind moderne Multikocher eine sinnvolle Investition für umweltbewusstes Kochen.

Geschmacksintensität: Das Druckgarsystem des Instant Pot sorgt dafür, dass Aromen und Nährstoffe im Gargut bleiben und nicht verdampfen. Das Ergebnis sind besonders geschmacksintensive und nährstoffreiche Gerichte.

Platzsparend: Anstatt mehrere Spezialgeräte anzuschaffen, die wertvollen Küchenschrank-Platz beanspruchen, hast du mit dem Instant Pot eine Vielzahl von Funktionen in einem einzigen Gerät.

Die beliebtesten Funktionen des Instant Pot

Der typische Instant Pot bietet je nach Modell bis zu 10 verschiedene Funktionen. Hier ein Überblick über die meistgenutzten Features:

Pressure Cook (Druckgaren): Das Herzstück des Instant Pot. Unter Druck werden Speisen in Rekordzeit gar und behalten dabei ihre Nährstoffe und ihren Geschmack. Besonders beliebt für Eintöpfe, Suppen und zähe Fleischstücke.

Slow Cook: Wie ein traditioneller Slow Cooker gart der Instant Pot Speisen bei niedriger Temperatur über mehrere Stunden. Perfekt für Gerichte, die lange ziehen müssen, wie Pulled Pork oder Schmorbraten.

Sauté/Anbraten: Mit dieser Funktion kannst du direkt im Topf Zutaten anbraten, bevor du zum Druckgaren oder Slow-Cooking übergehst – das spart Zeit und zusätzliches Geschirr.

Rice Cooker: Kein Anbrennen, kein Überkochen – der Instant Pot kocht perfekten Premium Reis mit dem richtigen Verhältnis von Flüssigkeit und optimaler Garzeit.

Yogurt: Mit dem Joghurt-Programm lässt sich hausgemachter Joghurt ganz einfach herstellen – ohne zusätzlichen Joghurtbereiter.

Steam: Gemüse, Fisch oder Dumplings werden schonend und vitaminerhaltend gedämpft.

Warmhaltefunktion: Nach Abschluss des Garprogramms hält der Instant Pot das Essen automatisch warm, bis du bereit zum Servieren bist.

Neben diesen Hauptfunktionen bieten viele Modelle auch spezialisierte Programme für Kuchen, Eier, Bohnen oder sogar Sterilisieren an.

Welcher Instant Pot ist der richtige für dich?

Auf dem Markt findest du mittlerweile verschiedene Instant Pot Modelle, die sich in Größe, Funktionsumfang und Preis unterscheiden. Bei der Auswahl solltest du folgende Faktoren berücksichtigen:

Größe: Instant Pots gibt es in verschiedenen Fassungsvermögen, typischerweise 3, 6 und 8 Quart (ca. 2,8, 5,7 und 7,6 Liter). Für einen 1-2 Personen-Haushalt reicht der 3-Quart-Topf meist aus. Für Familien oder wenn du gerne Vorkochen möchtest, empfiehlt sich die 6-Quart-Version. Die 8-Quart-Variante eignet sich für große Familien oder für Hobbyköche, die regelmäßig größere Mengen zubereiten.

Funktionsumfang: Die Basismodelle bieten bereits die wichtigsten Funktionen wie Druckgaren, Slow Cooking und Reis kochen. Premium-Modelle verfügen zusätzlich über Spezialprogramme wie Sous-vide-Garen, Luftfrittieren oder haben ein Display mit mehr Einstellungsmöglichkeiten. Überlege, welche Funktionen du wirklich brauchst, bevor du dich für ein höherpreisiges Modell entscheidest.

Budget: Der Preisunterschied zwischen den Einstiegs- und Premium-Modellen kann erheblich sein. Ein einfacher Instant Pot Duo bietet bereits hervorragende Funktionalität für den Alltag, während die Pro-Modelle mit zusätzlichen Features für Enthusiasten ausgestattet sind.

Die beliebtesten Instant Pot Modelle im Überblick

Instant Pot Duo: Der Klassiker und Bestseller mit den sieben Grundfunktionen: Druckgaren, Slow Cooking, Reis kochen, Dämpfen, Anbraten, Joghurt zubereiten und Warmhalten. Ein perfektes Einsteigermodell zu einem vernünftigen Preis.

Instant Pot Duo Plus: Bietet zusätzliche Programme wie Sous-vide und Sterilisieren sowie ein verbessertes Display mit mehr Informationen und einfacherer Bedienung.

Instant Pot Pro: Mit weiterentwickelter Technologie, fünf programmierbaren Favoriten-Tasten, einer Auto-Seal-Funktion des Druckventils und einem noch intuitiveren Bedienfeld.

Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer: Kombiniert die klassischen Instant Pot Funktionen mit einem Luftfritteusen-Deckel – ideal für alle, die beide Geräte in einem haben möchten.

Instant Pot Zubehör: Was ist sinnvoll?

Mit dem richtigen Instant Pot Zubehör kannst du die Möglichkeiten deines Multikochers noch erweitern. Hier sind einige nützliche Ergänzungen:

Zusätzlicher Innentopf: Praktisch, wenn du mehrere Gerichte nacheinander zubereiten möchtest, ohne den Topf dazwischen reinigen zu müssen. Auch hilfreich zum Aufbewahren von Speisen im Kühlschrank.

Silikon-Dampfabweiser: Leitet den Dampf nach hinten ab, statt nach oben – besonders nützlich, wenn der Instant Pot unter Hängeschränken platziert ist.

Dampfeinsatz: Zum schonenden Garen von Gemüse, Fisch oder zur Zubereitung von gedämpften Speisen wie Dumplings.

Einsatz für Eier: Perfekt für die gleichzeitige Zubereitung mehrerer hart- oder weichgekochter Eier.

Springform oder Puddingform: Für die Zubereitung von Kuchen und anderen Desserts im Instant Pot.

Silikonhandschuhe: Zum sicheren Entnehmen des heißen Innentopfs oder von Zubehörteilen.

Sicherheit beim Umgang mit dem Instant Pot

Obwohl der Instant Pot mit zahlreichen Sicherheitsfunktionen ausgestattet ist, solltest du einige grundlegende Vorsichtsmaßnahmen beachten:

1. Halte beim manuellen Druckablassen immer ausreichend Abstand und verwende im Zweifelsfall Ofenhandschuhe, um Verbrennungen durch den heißen Dampf zu vermeiden.

2. Öffne den Deckel erst, nachdem der Druck vollständig abgelassen wurde – der Druckanzeiger muss komplett abgesunken sein.

3. Fülle den Topf nie über die MAX-Markierung hinaus, besonders bei Lebensmitteln, die beim Kochen aufquellen (wie Bohnen oder Reis).

4. Überprüfe regelmäßig den Dichtungsring auf Verschleiß und reinige das Dampfventil nach jedem Gebrauch.

5. Verwende nur für den Instant Pot freigegebenes Zubehör.

Rezeptideen für deinen Instant Pot

Mit einem Instant Pot Rezeptbuch entdeckst du die Vielfalt der Möglichkeiten. Hier sind einige beliebte Gerichte, die besonders gut im Instant Pot gelingen:

Pulled Pork: In nur etwa 60 Minuten statt der üblichen 8 Stunden zart und saftig.

Risotto: Ohne ständiges Rühren und in einem Bruchteil der Zeit perfekt cremig.

Joghurt: Selbstgemachter, cremiger Joghurt ohne Zusatzstoffe – einfach Milch und eine Starterkultur verwenden.

Eintöpfe und Suppen: Von der klassischen Hühnersuppe bis zum Bohneneintopf – im Instant Pot in 30-40 Minuten fertig und geschmacklich wie lange gekocht.

Cheesecake: Überraschend gut gelingt auch Käsekuchen im Dampf des Instant Pot – besonders gleichmäßig und ohne Risse.

Wie auch in unserem Artikel Einfache Rezepte für deinen Küchenhelfer beschrieben, macht ein Multikocher wie der Instant Pot selbst anspruchsvolle Gerichte zum Kinderspiel.

Fazit: Lohnt sich die Anschaffung eines Instant Pot?

Der Instant Pot ist mehr als nur ein Trend – er hat sich als praktischer Küchenhelfer etabliert, der Zeit spart, die Energieeffizienz steigert und vielseitige Kochmöglichkeiten bietet. Besonders für Menschen mit wenig Zeit zum Kochen, für Familien oder für alle, die gerne experimentieren, ist er eine lohnenswerte Investition.

Die Kombination aus Schnellkochtopf, Slow Cooker, Reiskocher und weiteren Funktionen in einem einzigen Gerät macht den Instant Pot zu einem echten Allrounder, der die Anschaffung mehrerer Einzelgeräte überflüssig macht. Die intuitive Bedienung und die vielen verfügbaren Rezepte erleichtern zudem den Einstieg.

Für wen lohnt sich der Instant Pot vielleicht weniger? Wenn du nur selten kochst, bereits viele spezialisierte Küchengeräte besitzt und zufrieden mit ihnen bist oder wenn du in einer sehr kleinen Küche mit begrenztem Stauraum lebst, könnte die Anschaffung weniger sinnvoll sein.

Insgesamt bietet der Instant Pot jedoch ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und könnte auch deine Küche revolutionieren – mit mehr Effizienz, mehr Geschmack und weniger Aufwand beim täglichen Kochen.